自制蓝莓酱
自制蓝莓酱的做法说明
蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。
自制蓝莓酱的做法与步骤
- 第1步.
准备好500g蓝莓
- 第2步.
用面粉洗净蓝莓
- 第3步.
洗干净后把水沥干
- 第4步.
将蓝莓打成浆状
- 第5步.
将蓝莓浆倒入锅中，中火加热
- 第6步.
准备一些蜂蜜（还有一些柠檬，因为家里没有柠檬，所以就没有加）
- 第7步.
放入蜂蜜熬煮至沸腾，用木勺不停地搅拌，以免糊底
- 第8步.
木勺一直搅拌熬制到蓝莓浆渐渐变稠
- 第9步.
熬制浓稠状，倒出
- 第10步.
将蓝莓酱倒入密封罐中，冷却后放入冰箱冷藏
- 第11步.
成品
小贴士
1、熬蓝莓酱的时候，一定要小火，边熬边搅拌，以免糊锅。
2、果酱制作过程中加入柠檬汁，一方面可以增加一些甜酸的口感，主要是可起到自然防腐的作用，柠檬同样具有很强的抗氧化功能，可以起到延长保质期的作用。
