芒果糯米糍

芒果糯米糍

芒果糯米糍的食材和调料

芒果1个
糯米粉150克
玉米淀粉15克
黄油15克
椰丝适量
绵白糖适量
牛奶250克

芒果糯米糍的做法与步骤

  1. 第1步.

    备好材料

    芒果糯米糍的做法步骤 第1步
  2. 2.

    黄油隔水融化

  3. 3.

    糯米粉加牛奶加玉米淀粉加融化的黄油加绵白糖搅拌均匀

  4. 4.

    大火烧开的锅上放盘子,将糯米粉浆装盘子上蒸,大概15分钟,糯米粉凝固即开关火。

  5. 5.

    盘子用保鲜膜盖好放凉,大概半小时。

  6. 第6步.

    开始作糯米糍:桌子上铺上一层保鲜膜,双手带上透明手套,取出大约30克的糯米皮,放保鲜膜上,双手拍扁拍圆拍薄糯米皮,包上适量芒果,收口,在椰丝上滚一圈即可。

    芒果糯米糍的做法步骤 第6步

小贴士

1、糯米浆熟不熟主要是看整盘是不是已凝固,要是有水分就说明没熟透。2、糯米糍收口的方法与包子一样。3、热的糯米皮特别粘手,带手套就好。

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