卤肉饭团
卤肉饭团的做法说明
菜谱是微博上看见的 做菜老是翻微博太麻烦 整理了一下 打字好累
卤肉饭团的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
将米淘三次水，然后放进电饭煲煮成米饭
- 第3步.
将肉放进锅里 然后加入适量的清水，盐，姜片，料酒，大火煮开后撇去浮沫，然后转小火炖20分钟
- 第4步.
趁煮肉的时候开始准备其他食材，将香菇切成小块 洋葱切碎 姜切末备用
- 第5步.
锅内加适量的油，油温四五成热的时候，洋葱碎放进去 小火慢炸
- 第6步.
炸至金黄色即可捞出备用
- 第7步.
肉煮好后切小块备用
- 第8步.
锅中加少许刚才炸洋葱剩下的油，然后将肉倒入锅中，小火煸炒至肉粒表面金黄
- 第9步.
将肉末倒入锅中煸炒出香味，然后再把香菇倒入锅中煸炒均匀
- 第10步.
加入少许盐，酱油，八角，糖调味
- 第11步.
锅中倒入适量热水，大火烧开后转小火炖40分钟
- 第12步.
收汁然后盛出备用
- 第13步.
将黄瓜削成薄片备用
- 第14步.
在竹帘上铺上一层保鲜膜，然后将米饭均匀的铺上去，稍稍按压平整
- 第15步.
先往米饭上撒少许油炸后的洋葱碎，然后再铺一些香菇卤肉上去
- 第16步.
把米饭卷起来，然后收口，做成圆圆滚滚的样子
- 第17步.
用黄瓜片将饭团包住，然后再撒少许的紫菜碎即可
