酱鸡腿鸡翅
酱鸡腿鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿鸡翅``扔清水里泡着`出血水`放点料酒和盐
- 第2步.
黄酱大量```此酱肉不用酱油``酱油就用一点``调色用的``酱香来自黄酱
- 第3步.
清水稀释黄酱``叫他沉淀会``
- 第4步.
再找个碗`倒出上面的酱汁水``留下渣子``渣子好粘锅`` 可以重复几次`最大化利用`
- 第5步.
料放料理机打碎
- 第6步.
懒人煮肉神器``篦子``放在锅底``
- 第7步.
鸡腿肉比较多`放底下``翅中好熟放上面``
- 第8步.
倒入黄酱水``用清水补满``漫过鸡肉即可
- 第9步.
开锅后`撇出血水``倒入打碎的料``葱姜`料酒
- 第10步.
加入鸡精``和一点酱油调色`
- 第11步.
中小火1小时关火,建议第二天吃,更有味道
