巧克力乳酪雪糕
巧克力乳酪雪糕的做法说明
添加了奶油奶酪的雪糕，不需要想冰激凌机一样的反复的搅拌，也可以达到浓厚、丝滑的口感~想吃原味的童鞋，可以试试减掉黑巧克力哦~ 原方子出自 月满西楼。
巧克力乳酪雪糕的做法与步骤
- 第1步.
准备原料，称重
- 第2步.
奶油奶酪隔热水搅拌至柔滑
- 第3步.
黑巧隔热水融化
- 第4步.
将融化成液体的巧克力倒入2中
- 第5步.
淡奶油加糖，打发至微有纹路，七分左右
- 第6步.
将淡奶油分三次加入4中，搅拌至顺滑
- 第7步.
加入牛奶，搅拌均匀
- 第8步.
倒入雪糕模具，轻微震出气泡，放入冰箱冷冻室，根据模具不同，时间不同，这种简单的硅胶模具需要四小时以上，也可冷藏过夜。
- 第9步.
淋巧克力吃，直接吃都是丝滑可口~~
小贴士
黑巧克力建议使用65%左右的，如果可可含量不同，可以适量加减白砂糖。
这个量成品可以出6只雪糕，根据模具大小不同，微有出入。
