早餐燕窝

早餐燕窝的做法说明

炖燕窝以前认为是很繁琐的，不适合早上起来炖。
如果是提前炖好，放冰箱，早上吃冰冰的又对胃不好。
这个吃法是我从卖燕窝的老板那儿学来的，感觉非常适合我这种早上没什么时间做早饭的上班族。
拿来分享给大家，如果有雷同的，请谅解。绝非抄袭。

1.
前一天：10克燕窝放在水里泡发。泡发时间看燕窝的质量，我买的燕窝是纯天然没刷胶的，所以1个小时就泡发了。有的燕窝加工太多了，要泡发五六个小时。 10克是3天的量，我们一次做这么多，后面2天不用炖。
2.
前一天：泡发好的燕窝，用镊子去掉浮毛，把水沥干。重新放干净的水，稍稍没过燕窝即可，不要多，多了燕窝炖出来就没有QQ的口感了。
3.
前一天：盖上保鲜膜，隔水炖。大火烧开后转小火25分钟即可出锅。炖的时间长短要看燕窝的品质，只要炖熟就可以了。炖好以后燕窝冷却后放密封容器进冰箱保存。
第4步.
吃之前，把燕窝从冰箱拿出，取1/3的量（一天的量），放小碗中，按口味放入冰糖、牛奶、椰汁、绿豆汤、酸梅汤、红枣汤等等。隔水加热2分钟，水开即可拿出。再按口味放入喜欢的水果、燕麦都可以。简单方便的早餐就做好咯！