酥得掉渣的曲奇

酥得掉渣的曲奇的做法与步骤

1. 1.

   黄油室温软化到用筷子可以很轻松的戳到底的地步

2. 2.

   加入盐，用手动打蛋器稍微打发一下，打到黄油颜色稍稍变浅一点就可以了

3. 3.

   把糖分2次加入，混匀，看不到白色的细砂糖即可

4. 4.

   加入一个蛋黄，混合均匀，不要打太久，混合均匀了即可

5. 5.

   加入香草精和柠檬汁，混合均匀

6. 6.

   将低龄面粉过筛后分2次加入，混合至到不到明显的面粉就可以了

7. 7.

   将面糊倒入裱花袋中，我用的是6嘴裱花嘴，8嘴的也可以，而且造型更好看

8. 8.

   150度烤30分钟，取出一个用刀将曲奇分成2半，如果曲奇中间的颜色明显深于四周的颜色，则还需要再烤几分钟，如果中间颜色与四周颜色一致，也说明烤好了。

9. 9.

   刚烤好的曲奇是很软的，放凉后食用口感会很好，是很酥的，这款曲奇我妈直接叫他桃酥，有多酥你们就知道了吧～

10. 10.

    我所有的方子都不是自己原创的，写菜谱的原因也有很大一方面是因为，一般博主，达人的配方，过甜，过油，所以在结合多个菜谱以及多次自己口味尝试后记录下来～以方便长时间后制作的对量的把握