老北京炸酱

老北京炸酱的做法与步骤

1. 1.

   五花肉切丁，葱姜切末

2. 2.

   铁锅内加玉米油烧热，加入姜末煸炒，再下入猪肉丁煸炒

3. 3.

   看到猪肉丁都变色了就加黄豆酱进去，将黄豆酱煸炒出香味

4. 4.

   再加入一杯开水

5. 5.

   然后小火熬制，一定要不停翻动，不然容易糊锅底，看到水被耗去了三分之二就可以了，最后加入葱末就关火