炒三丁

炒三丁的做法与步骤

1. 1.

   1、将土豆丁、胡萝卜丁用油炸熟；猪瘦肉洗净，切块用水淀粉和部分盐上浆，入油锅滑散，捞出。

2. 2.

   2、油锅烧热，炝香葱末，放入茭白丁、肉丁、土豆丁、胡萝卜丁煸炒，加入生抽、料酒、高汤、剩余盐烧煮片刻即可！