零失败蛋糕卷

零失败蛋糕卷的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄打散加入牛奶搅拌

   
2. 第2步.

   加入油搅打均匀

   
3. 第3步.

   面粉过筛，加入蛋黄液。拌至没有干粉粒。滴几滴香草精。（可不加）

   
4. 第4步.

   蛋白加几滴柠檬汁分三次加入砂糖打发。这时候可以开烤箱预热了。

   
5. 第5步.

   蛋白和蛋黄拌匀倒入烤盘，烤盘提前用黄油刷一层薄薄的油。

   
6. 第6步.

   烤好后取出晾凉，桌面垫一张油纸，蛋糕倒扣在油纸上。250g奶油➕15g砂糖打发。铺在蛋糕体上，加适量芒果或者榴莲肉泥，卷起来。冷藏。