红烧土豆排骨

红烧土豆排骨

红烧土豆排骨的食材和调料

排骨	500g
土豆	一只
鲜蒜	一头
冰糖，盐，酱油	少许
姜，葱花，花椒，辣椒，香叶	少许

红烧土豆排骨的做法与步骤

第1步.
排骨绰水，冲洗干净后，锅内少油加热，放入排骨，鲜蒜
第2步.
15分钟，煎到排骨表面变色，乘出
第3步.
锅内加油后放入冰糖，不停搅拌。熬到冰糖全化掉，呈金黄色
第4步.
放入排骨，姜片，花椒，香叶翻炒
第5步.
加入开水，和土豆，水漫过排骨，加入少量酱油
第6步.
盖上锅盖，中火
第7步.
收汁
8.
乘盘，根据自己口味撒葱花

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