啤酒鱼
啤酒鱼的做法说明
啤酒鱼是桂林的特色菜，浓浓的鱼汤里飘香出淡淡的啤酒鱼，配上一杯冰啤酒在这个夏天那就是一个字，爽！
啤酒鱼的做法与步骤
- 第1步.
切好
- 第2步.
第一部是得把配料都准备好，把那些配料都切好，如图所示。
- 第3步.
锅里一定不能有水，下油煎鱼才不会导致被油所爆到，煎鱼的时候两面得放少量的盐，翻面的时候得小心一些，煎蛋鱼的外表鲜黄就可以先盛出来放在一旁。
- 第4步.
炒姜
- 第5步.
1.先放油炒姜炒到八分熟。 2.把青椒，西红柿，芹菜梗，蒜一起炒，得放少量的盐，炒一分钟。 3.把鱼倒进来一起翻炒，放一勺料酒，两勺生抽。 4.两分钟后把一整罐啤酒倒进来，放少量的水，少量的盐，盖上锅盖煮8分钟。 5.打开锅盖就可以放芹菜叶和葱花了，盐不够的话自己添点盐就是了~
- 第6步.
啤酒鱼就做好了，味道棒棒哒~
