意式脆饼

意式脆饼的做法与步骤

1. 1.

   将面粉、可可粉、泡打粉混合均匀，过筛。

2. 2.

   将鸡蛋打发至整体发白，体积膨胀。大气泡基本消失。

3. 3.

   将过筛的粉类倒入打发的鸡蛋中，用打蛋器低速搅打至全部混合。倒入杏仁，用刮刀搅拌均匀。

4. 4.

   将搅拌好的面糊倒在烤盘上。整形。或倒入模具中。上下火150度一小时。烤完后取出，用刀切成小片。再进烤箱150度20分钟，完毕后翻面继续烘焙150度20分钟。