排骨烘土豆

排骨烘土豆

排骨烘土豆的食材和调料

排骨300g
土豆500g
生粉两勺
料酒一勺
老抽半勺
适量
指天椒3~5个
300ml
适量

排骨烘土豆的做法与步骤

  1. 1.

    排骨用清水冲洗干净,沥干水备用。

  2. 2.

    沥干水的排骨加盐适量(根据自己的口味),生粉两勺,老抽半勺,料一勺搅拌均匀,腌制20分钟。

    排骨烘土豆的做法步骤 第2步
  3. 3.

    土豆削皮洗干净,切丁备用。

    排骨烘土豆的做法步骤 第3步
  4. 4.

    锅擦干水,到入300ml油(可根据排骨的量多到些),等油烧到九成热时放入排骨,小火慢排骨两面带点焦黄即可出锅。

    排骨烘土豆的做法步骤 第4步
  5. 5.

    锅内留平时炒菜的油量,放切好的指天椒和大,随后到入土豆,炒一分钟后加适量的盐,翻炒均匀,倒入之前好的排骨炒两分钟后,

    排骨烘土豆的做法步骤 第5步
  6. 6.

    加入可以没过土豆排骨的水,大火煮开后转文火盖上锅盖闷煮20分钟,期间要注意翻动以免粘锅。

    排骨烘土豆的做法步骤 第6步
  7. 7.

    最后一步,大火收汁出锅。撒上花,一道色香味俱全的美味佳肴就完成了。

    排骨烘土豆的做法步骤 第7步

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