手擀面
手擀面的做法说明
话说到面店吃面老板都给予你几种面的选择，问：“您要米面、麦面还是手擀面啊？”我的回答通常都是：“我要手擀面
手擀面的做法与步骤
- 1.
首先，盛入所需的高筋面粉，加入一枚鸭蛋，用筷子把鸭蛋和面粉混在一起。
- 2.
一小勺盐加入适量水中调制成淡盐水。
- 3.
面粉里一边加淡盐水一边揉面，淡盐水一定要一点点加，为了掌控揉成稍硬一点的面团，盖上布醒个30分钟。
- 第4步.
醒好的面团再次揉搓光滑面团，用擀面杖把面团擀成面皮，撒上些淀粉防止粘。折叠用刀切成一条一条的。
- 第5步.
面条成型
- 第6步.
手擀面就做好啦≥﹏≤
小贴士
1.在擀面皮时不要撒面粉，要撒淀粉才能防止面条不黏在一起哦！
2.我加入的是鸭蛋，不知道有没有看过港剧皆大欢喜的古装版，电视剧里面条是加鸭蛋，哈哈，这个剧情印象深刻啊
