酿豆腐

酿豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   虾米或虾干加300ml左右水煮至剩100左右.捞出渣加入酱油与醪糟汁煮至100ml左右盛出待用

   
2. 第2步.

   热锅凉油下切好块的豆腐煎两面金黄（千万不要不要不要小火..小火煎的会把食物里的汁水煎没..干瘪不好吃）中火及以上才ok..煎好后入虾酱汁下去焗..让豆腐吃汁..这时要小火小火小火哦..两面都吃饱汁哦.吃得差不多中火收干..也可留些汁..装盘撒葱花即可

   
3. 第3步.

   成品