葡挞
葡挞的做法说明
外酥里能的葡挞是不是很迷人呢？其实动动手，你也可以。
葡挞的做法与步骤
- 第1步.
把牛奶、奶油、椰浆、糖粉倒入锅中小火煮沸备用。
- 第2步.
把步骤1放至有余温时分三次加入鸡蛋并不断搅拌，搅拌均匀后加入吉士粉。PS：必须把步骤1放至有余温时才加入鸡蛋，不然会把鸡蛋烫熟，切忌窝！
- 第3步.
把步骤2过筛，这样挞水更加嫩滑。
- 第4步.
把葡挞水倒入挞皮，倒至八、九分满。
- 第5步.
预热烤箱，230度5分钟就可以把葡挞放入烤箱，烤至葡挞金黄、挞水凝固，并且上皮焦焦的就可出炉（大约15-20分钟）。
小贴士
1、这个配方可以做12个正常葡挞。
2、如果想颜色更加好看，可以另加一个蛋黄，这样葡挞更金黄，更迷人。
