肉馅包子

肉馅包子的做法与步骤

1. 第1步.

   第一步就是和面了，首先碗里倒上温水大概40度左右，然后倒上酵母再放一小点糖，这样更有利于酵母的活动，放置十分钟，然后倒入面盆里，水要一点一点的倒，不要一股脑的都倒进去。揉成光滑的面团，盖上盖子，静置一个小时左右，然后用手拨开面团，面团里有小洞洞就可，如图就可，冬天可能时间要长一点

   
2. 第2步.

   发面的时候我们就和馅吧，首先要在肉馅里打些水，肉馅稍稍有点劲儿了加入生抽接着搅打，生抽要一点一点的加，直到肉馅上劲儿了，然后加上盐，把葱姜剁碎放入肉馅里搅打

   
3. 第3步.

   揪成大小一样的剂子

   
4. 第4步.

   把机子按扁擀成皮，两边薄中间厚，皮大概4毫米左右

   
5. 第5步.

   包好了的包子用干净的毛巾盖上，静置30分钟，这样包子又发起来了，利于蒸出来更好

   
6. 第6步.

   开锅后20分钟即可