凤尾虾

凤尾虾的做法与步骤

1. 1.

   处理虾——挑虾线，开背

2. 2.

   腌虾——加盐、糖、料酒、挤点柠檬汁（这个我感觉挺关键的，能让虾的味道清香，也有去腥功效）

3. 3.

   腌好的虾放冰箱冷藏一会儿口感更好

4. 4.

   拿出腌好的虾，先裹淀粉，然后裹鸡蛋，最后裹一层面包糠

5. 第5步.

   油锅7、8成热，下锅炸，虾比较好熟，差不多就出锅就可以了