凉拌辣藕
凉拌辣藕的做法说明
那时候的夏天热极了，没有空调没有冰淇淋，吃饭时有一盘凉拌辣藕、饭后有半个用井水泡凉的西瓜，已是幸福。
凉拌辣藕的做法与步骤
- 第1步.
莲藕洗净削皮，切片，不能太薄。
- 第2步.
冷水下藕片煮开后转小火再焖5分钟，煮到断生后捞出过凉白开。
- 第3步.
小葱和朝天椒都切碎，与其他调料拌匀。
- 第4步.
一层藕片一勺调料，等把所有的藕片和调料拌均匀后，就可以吃了。
小贴士
拌好的辣藕放进冰箱里冷藏2小时后更为爽口。
那时候的夏天热极了，没有空调没有冰淇淋，吃饭时有一盘凉拌辣藕、饭后有半个用井水泡凉的西瓜，已是幸福。
莲藕洗净削皮，切片，不能太薄。
冷水下藕片煮开后转小火再焖5分钟，煮到断生后捞出过凉白开。
小葱和朝天椒都切碎，与其他调料拌匀。
一层藕片一勺调料，等把所有的藕片和调料拌均匀后，就可以吃了。
拌好的辣藕放进冰箱里冷藏2小时后更为爽口。
