炒花甲

炒花甲的做法与步骤

1. 1.

   烧一锅开水，水开了把花甲倒入水中，待花甲壳打开就捞起来，再用清水冲洗。（因为有沙子要多冲洗几遍）

2. 2.

   适量油烧微热，倒入蒜泥、姜末、小米椒、大葱，翻炒几下出香味即可，在倒入适量生抽、醋搅拌几下就可以将洗干净的画家倒入，翻炒几下倒入生粉搅匀的水，再翻炒均匀即可起锅。