宫爆鸡丁
宫爆鸡丁的做法说明
这道菜是以前学生时代很多朋友的最爱
盖浇饭店的点单第一名
外卖一个宫爆鸡丁 真是下饭的好帮手
今天自己第一次试做 发现其实做起来也很方便
而且自己做 跟健康哦
宫爆鸡丁的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉洗净 切丁
- 第2步.
加入料酒 盐腌一下
- 第3步.
一勺淀粉 拌匀 鸡丁放置十分钟
- 第4步.
豆腐干和灯笼椒分别切丁
- 第5步.
冷油冷锅 入花生米和红辣椒丁 中火慢慢翻炒
- 第6步.
腌好的鸡丁入锅 加料酒 老抽 生抽 盐 糖 按自己喜好调好味 翻炒
- 第7步.
豆腐干和辣椒丁一起入锅 稍微翻炒后 加一点点水 闷一小会儿 保证所有食材都熟透
- 第8步.
放糖 淀粉勾芡 出锅
小贴士
加酱油的东西还是要放糖才好吃
当然这是南方人的口味
大家吃不惯甜口的 也可以不放哦
