木瓜椰奶冻

木瓜椰奶冻的做法与步骤

1. 1.

   将牛奶 炼奶 椰浆搅拌均匀，隔水加热

2. 2.

   提前用冰水浸泡（5分钟）的吉利丁片，放入1/3的热牛奶中搅匀，再倒入2/3热牛奶过滤，晾凉待用

3. 3.

   木瓜从1/4处切开，用长勺子将木瓜的籽全部挖出，再用勺子轻轻地刮一刮木瓜的内壁，让内壁光滑一些

4. 4.

   将木瓜放在一个容器中立住不倒，将晾凉的牛奶倒入木瓜中，盖上切下来的盖子（或直接用保鲜膜包上）

5. 5.

   将木瓜放入冰箱冷藏至少5个小时（时间越长越凝固）凝固的特别好，切面非常光滑漂亮