杨梅干

杨梅干的做法与步骤

1. 1.

   杨梅用盐水浸泡十五分钟以上

2. 2.

   捞出放入锅中加水没过一半杨梅，加冰糖大火煮沸中火煮10～20分钟，至杨梅变软，体积缩小一倍

3. 3.

   汤汁太多可以倒出一部分喝杨梅汁

4. 4.

   中途搅拌下防止糊底（怕杨梅烂了可以晃锅）

5. 5.

   慢慢收汁，差不多了捞出来晒干（太阳好的话），没太阳铺烤箱150。烘干，或者微波炉，每隔两分钟开门散下水汽，翻动一下，直到满意的干度