青豆猪肉饺子
青豆猪肉饺子的做法说明
我个人不喜欢饺子馅口味太杂、之前妈妈做过这个青豆猪肉饺子、一吃便忘不了～如今自己在外工作，想起妈妈的饺子，甚是怀念，于是便自己动手还原记忆中的味道
青豆猪肉饺子的做法与步骤
- 第1步.
将青豆入锅汆水（否则会有青草味） 同时将姜切末 娃娃菜剁碎 猪肉剁碎（菜场买的时候可帮忙绞碎）
- 第2步.
将汆好水的青豆捞出来、用凉水冲洗后剁碎 将剁好的娃娃菜用盐稍腌一会去水分
- 第3步.
在肉末中加入料酒、盐、姜末、青豆末、娃娃菜末，打入一个鸡蛋，再加入适量淀粉搅拌均匀
- 第4步.
开包
- 第5步.
包好了
- 第6步.
锅里放水煮沸、下饺子～
小贴士
这个馅水分比较多、可以把容器斜放在沥水
