红烩牛肉
红烩牛肉的做法说明
简单易做，实际上还要放洋葱，有人不吃就免了。
红烩牛肉的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，洗干净啊神马的。
- 第2步.
准备材料，洗干净啊神马的。
- 第3步.
牛肉洗干净，切方块，不用太大，注意纹理，要跟线条垂直切。关系到口感。生姜切片。
- 第4步.
水烧开，番茄整个扔进去，烧一会儿。番茄皮裂开了就可以啦。同时准备大量冷水。
- 第5步.
把裂开的番茄扔到冷水里撕掉皮。切成一块一块的备用。
- 第6步.
起油锅爆香姜片，炒牛肉变色后加盐。炒出肉香后放入红酒，稍微一炒，转入高压锅。
- 第7步.
把番茄也放上去，同时加入开水，没过物体就可以了。盖上盖子，出气后中火20分钟。
- 第8步.
时间到了打开，再开火，把番茄搅碎之后，白玉菇放进去，等它熟了，放点糖意思意思。同时汤汁也收的差不多了就可以出锅了。
小贴士
盐的分量必须恰到好处，太少了会酸，太多了咸死人。因为这个番茄是农家自己种的，所以酸味十分足，放点糖中和一下酸味。
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