菠菜汁蛋糕卷

菠菜汁蛋糕卷的做法与步骤

1. 1.

   先将蛋分离，蛋清放入无油无水盆里，蛋黄放另一个盆里。

2. 2.

   将菠菜打成泥，取菜汁50克备用，蛋黄加入玉米油用蛋抽打匀，加入菜汁拌匀，然后加入面粉搅拌均匀。

3. 3.

   将糖分三次加入蛋白中打发，然后将三分之一的蛋白加入到面糊中，搅拌均匀，再将面糊倒入三分之二的蛋白中拌匀。

4. 4.

   烤箱预热180度，将面糊倒入铺了油纸的烤盘中，中屈上下火，大约25分钟。

5. 5.

   烤好取出，撕去油纸，放凉然后卷起，定型30分钟。