莲蓉一口酥
莲蓉一口酥的做法说明
方子来自于荷.私厨，做了一次发现真的是好吃，记下了过程以备以后查看。
莲蓉一口酥的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化
- 第2步.
将黄油打至顺滑
- 第3步.
加入白砂糖
- 第4步.
打至体积变大，颜色发白
- 第5步.
分三次加入蛋液，每次搅打均匀后再加
- 第6步.
加完蛋液的状态
- 第7步.
加入低筋面粉
- 第8步.
先用刮刀翻拌，然后揉成团
- 第9步.
在面团底下铺上保鲜膜（既防粘，后面还会用到），将面团先慢慢揉至长条状，再借助保鲜膜将面团擀至薄片
- 第10步.
将莲蓉慢慢揉成长条，放在上面
- 第11步.
将一边的保鲜膜翻起，顺势将面皮包裹住莲蓉馅，用手指轻轻将面团裹紧实。另一边同理，接口处压紧。
- 第12步.
将包好的长条轻轻滚圆
- 第13步.
切成大小一致的小块，我是大约切了24块。
- 第14步.
表面刷蛋液，撒芝麻，入烤箱中层，180度，30分钟左右，表面金黄色。
- 第15步.
香喷喷，出炉啦
- 第16步.
拗个造型
