迷你窝窝头
迷你窝窝头的做法说明
我是用的窝窝头预拌粉直接做的，如果不用预拌粉，大概是玉米粉和糯米粉混合。
迷你窝窝头的食材和调料
| 预拌粉 | |
| 清水 | |
| 酵母 |
迷你窝窝头的做法与步骤
- 第1步.
酵母用温水化开，静置5分钟左右。我用的预拌粉，如图。
- 第2步.
预拌粉和酵母水混合，水不要加多了，若不够，慢慢加。刚开始可能会觉得干，多揉，就会混合均匀，“三光”原则就差不多了（手光盆光面团光），盖上保鲜膜，醒20分钟。喜欢甜的可以加糖。
- 第3步.
醒好后，揉一揉，面团做成窝窝头的样子
- 第4步.
做好造型后，摆好，醒40分钟左右。大火开后，把窝窝头放进锅里，中大火蒸10分钟左右，关火，闷一会儿。
- 第5步.
出锅，OK！
