地三鲜

地三鲜的做法与步骤

1. 1.

   土豆去皮切滚刀块

2. 2.

   平底锅放少许油，煎至金黄发脆

3. 3.

   茄子洗干净，同样切块，

4. 4.

   与土豆一样放入平底锅煎，去水分

5. 5.

   大辣椒切片。大蒜切碎。

6. 6.

   另起锅放少许油，放一半蒜末爆香

7. 7.

   放入土豆，茄子。

8. 8.

   放入生抽，老抽，糖，少许盐和胡椒粉。

9. 9.

   翻炒一两分钟以后，放入大辣椒翻炒几下就ok了

10. 10.

    最后加一点点淀粉水收汁，放入另一半蒜末，完工！关火，装盘。