牛奶炖蛋

牛奶炖蛋的做法与步骤

1. 1.

   将白糖和水一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。

2. 2.

   把鸡蛋去壳后，用打器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水和炼奶，再行拌匀，使蛋浆与糖水炼奶充分混合，撇去泡沫。

3. 3.

   将碗放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋奶浆分盛于碗里，盖上保鲜纸，用牙签扎上几个小孔，约蒸18分钟即成。