自制肉酱意面
自制肉酱意面的做法说明
家里包饺子剩下一些肉末，想着能不能自制肉酱拌意面，结果做好后味道还真不错，马上就被全家人一扫而空…
自制肉酱意面的食材和调料
| 意面 | 200g |
| 瘦肉 | 100g |
| 番茄 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 黄瓜 | 半根 |
自制肉酱意面的做法与步骤
- 第1步.
水烧开后将意面倒入，煮20分钟，中途如水煮干了可加些水，以免粘锅。
- 第2步.
将煮熟的意面捞出，放在一边备用。
- 第3步.
将肉绞成肉末，放入一汤匙盐，拌均匀后放一旁备用。
- 第4步.
将青椒、西红柿切成丁。
- 第5步.
将黄瓜切成细条状。
- 第6步.
进入最重要一步—炒肉酱：先放入肉末翻炒，至肉末呈白色后换成小火，倒入酱油、料酒，翻炒均匀后放入切好的青椒、西红柿，待翻炒出青椒与西红柿香味后，加入黑胡椒、鲍鱼汁调味，此时汤汁酱变得浓稠，即可出锅倒在事先煮好的意面上。
- 第7步.
将切好的黄瓜丝铺在周围即可，加入黄瓜味道更加清爽解腻，当然也可根据个人口味放上其他蔬菜。
