干锅菜花

干锅菜花的做法与步骤

1. 1.

   花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵

2. 2.

   入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用

3. 3.

   五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段；

4. 4.

   锅烧热放油，油热下大葱白爆香

5. 5.

   下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分

6. 6.

   加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香；

7. 7.

   倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下；

8. 8.

   加入一汤匙生抽

9. 9.

   再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右

10. 10.

    把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了！