红烧肉
红烧肉的做法说明
小时候 很难得才吃一次红烧肉 最喜欢妈妈做的满院飘肉香的感觉 长大后 上学 工作 嫁到异地 再也吃不到妈妈的味道了 于是就自己琢磨 终于 我也做出来自己的味道 老公 宝贝都很喜欢
红烧肉的做法与步骤
- 1.
把肉洗干净之后 锅内烧开水焯一下 /我自己是直接洗完就切 大小和麻将差不多
- 2.
锅内加少许油 八成热 倒入生姜片葱段各种调料
- 第3步.
翻炒至调料爆出香味锅内下肉 倒少许料酒 盐 翻炒五分钟 倒入生抽 至肉表面变色出油
- 第4步.
锅内肉盛出 ，留点油烧热 。放入压碎的冰糖 来回翻炒 千万不能糊锅 糖色发黄微甜不苦时倒入肉继续翻炒 直至肉色发红
- 第5步.
高压锅程序选择猪肉排骨 标准口感 倒入肉加点开水 来回搅拌 锅盖盖上 等时间跳了 就可以出锅了 肥而不腻 可以多吃几碗饭了
