菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉的做法与步骤

1. 第1步.

   葱姜切粒，蒜切片

   
2. 第2步.

   菠萝切丁

   
3. 第3步.

   红椒，黄椒，切好备用

   
4. 第4步.

   在切好的肉上 撒少许葱姜蒜粒

   
5. 第5步.

   加入少许生抽，料酒， 少许盐，一点点糖。提味

   
6. 第6步.

   研磨少许黑胡椒. 然后拌匀，腌制一会儿入味

   
7. 第7步.

   然后加入一个鸡蛋，和生粉。拌匀，一定要给肉挂糊，糊要厚一点。 炸出来才好吃

   
8. 第8步.

   热油，挂了糊的肉一块块下锅。一轮炸好后捞出，再放进去复炸一遍。保证肉炸熟。 这时候的小酥肉 已经特别好吃了。

   
9. 第9步.

   然后开始调酸甜汁。 适量番茄酱，加少许白糖，

   
10. 第10步.

    再加适量料酒，生抽，一点生粉，还有葱花，拌匀

    
11. 第11步.

    锅里放适量 炸肉的油，放葱姜蒜爆香。放炸好的肉。翻炒片刻。

    
12. 第12步.

    加入酸甜汁 少许水 煮开。

    
13. 第13步.

    加入 菠萝 红椒 黄椒。

    
14. 第14步.

    大火收汁后乘出。