手擀炸酱面
手擀炸酱面的做法说明
我本人不喜欢吃面条，所以我们家人也不太能饱口福，今天心血来潮做了一次手擀炸酱面，味道还是不错的。
手擀炸酱面的做法与步骤
- 第1步.
面粉、鸡蛋和盐混合加入水
- 第2步.
把面粉拌到大块状，然后揉成光滑的面团醒10分钟
- 第3步.
把面饼擀成1.5毫米左右的薄片
- 第4步.
酱是根据自己的口味做的，我是用牛肉、豆腐干、笋、甜面酱、黄豆酱、郫县豆瓣酱、糖、生抽、味精、水熬制而成的。
- 第5步.
折叠后切成1.5毫米宽左右的面条，
- 第6步.
下锅煮熟、捞出加入酱，(我还加了花生碎和香菜)拌匀即可。
小贴士
酱可以根据自己的口味来加香菇啊，猪肉什么的都行
