芝士焗番薯
芝士焗番薯的做法说明
多年前曾在外面餐厅吃过的芝士焗番薯，至今仍记得那浓郁香气与细滑的口感。以前曾用微波炉尝试过做法，但是效果大相径庭，如今有了属于自己的烤箱，终于可以一试身手，自我感觉不输外面的餐厅哦！
芝士焗番薯的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料
- 第2步.
材料过称、确定分量
- 第3步.
番薯用厨房纸巾包好，然后弄湿，保持水份，放入微波炉叮五分钟。
- 第4步.
番薯叮熟后，取出切开两半，将肉挖出，剩下约2-3cm番薯皮待用。
- 第5步.
挖空后的番薯皮待用
- 第6步.
将取出的番薯肉与黄油、芝士、牛奶、白糖混合，我只用了勺子来混合，如果有搅拌机，相信会混合得更均匀。
- 第7步.
将混合后的食材回填到番薯皮中，面上再铺满若干芝士粒。
- 第8步.
用分蛋器，将鸡蛋黄单独分离出来。
- 第9步.
将蛋黄液均匀涂满番薯表面。
- 第10步.
烤箱预热180度，然后将番薯放入烤箱中层，上下火，180度烤20分钟。
- 第11步.
最后将番薯再放到上层单独上火再烤几分钟上色，喷喷香的芝士焗番薯便完成上碟！
