牛轧糖

牛轧糖的做法说明

这个我做出700g成品

第1步.
炒花生，炒到花生表明焦焦的就熟了，用电磁炉炒至，中火烧热锅子，放花生炒3分钟，转小火继续炒至变焦即可。
第2步.
花生炒好放一边冷却，剥皮（一定要剥皮会影响口感）
第3步.
花生一边放凉时，准备干净的锅继续用电磁炉熬糊糊，用中火烧至锅子发热放黄油融化，全部溶解黄油后放棉花糖，熬至棉花糖变成糊糊，表面看上去没有棉花糖颗粒时，放椰汁粉和可可粉，这时要不停的搅拌均匀不能有结块出现为止，放牛奶，让牛奶慢慢融合到糊糊中，待水分不是很多时，关火
第4步.
把去皮的熟花生放入糊糊中搅拌均匀，基本上看到每一颗花生都包裹着糊糊就好了，这个时候马上转移到油纸上摊平，你们也可以用磨具弄出最后的成品，我是用刀切成一小块一小块的，很累，最后叫我粑粑切好的
第5步.
如果送人的话你们可以去淘宝买一些牛轧糖的纸包裹包装好送
第6步.
最后的成品