啤酒鸭
啤酒鸭的做法说明
老少皆宜，鸭子性凉，适合在夏天给男孩子吃。
啤酒鸭的做法与步骤
- 第1步.
鸭腿切块
- 第2步.
切好的鸭腿备用
- 第3步.
加入鸭肉，生姜，葱段，八角翻炒，直到将水炒的差不多干。
- 第4步.
加入老抽上色，加入生抽提味。
- 第5步.
再翻炒至汤汁粘稠，有人可能要问，不放料酒除腥吗？先保密。
- 第6步.
汤汁有了明显的粘稠度后加入除腥的啤酒，记住啤酒一定要没过鸭肉，这样做出的鸭肉才好吃。
- 第7步.
先大火将啤酒烧开，后转小火，20-25分钟。
- 第8步.
香喷喷的啤酒鸭出锅了。
小贴士
啤酒里面含有麦芽糖成分，所以，不需要再加糖了。另外，啤酒也有除腥的作用。
