酱爆鱿鱼

酱爆鱿鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱿鱼洗净，切花焯水。生姜切丝、大蒜拍扁。

2. 2.

   锅内倒适量油，下姜丝、大蒜小火炒香，再倒入一勺豆瓣酱翻炒，最后开大火下鱿鱼继续翻炒片刻后加入鸡精、料酒、少许水炒至上色即可出锅。