咖喱虾

咖喱虾的做法与步骤

1. 1.

   先将洋葱切成指甲盖大小装盘备用，虾切背，取出虾线，装盘备用。

2. 2.

   往虾中加入半勺糖，半勺盐，两勺料酒。半块姜切碎后的丁。腌制十五分钟

3. 3.

   将虾用水焯一下，以虾变红为基准。捞上装盘备用。

4. 4.

   往锅中加入两勺半油（橄榄油、猪油都可）放入洋葱煸香。加入咖喱煸炒一会。加入适量水。煮一会，当水微沸时加入焯好的虾。加入两勺椰子粉（椰子汁也可、如果不想偏甜可加奶粉）尝尝味道，可根据个人口味加点盐。收汁，不用收干留点汤即可。