红烧鲫鱼
红烧鲫鱼的做法说明
小时候的味道……在江边长大的南方妹子应该对鱼情有独钟吧，而从小爱吃的鲫鱼更是如此。
红烧鲫鱼的做法与步骤
- 第1步.
将两条鲫鱼洗净，去鱼鳍。
- 第2步.
将姜、蒜、辣椒等切好放入盘中。
- 第3步.
起锅，放入菜子油（南方人从小就爱吃这种油，你也可以用其他油代替），将鱼下锅双面煎至焦黄即可。
- 第4步.
煎好鱼之后依次放入料酒、醋、生抽、老抽。接着放入切好的姜、蒜、辣椒，最后放入水淹没鱼即可，大火烧开后，小火闷至半小时左右。
- 第5步.
最后用大火收汁，一盘香喷喷的红烧鲫鱼就做好啦！味道真的很赞哦！
