蛋挞

蛋挞的做法与步骤

1. 1.

   蛋挞胚解冻5分钟

2. 2.

   牛奶40ml、奶油60ml、炼乳5ml一起放在奶锅里开小火

3. 3.

   加入白砂糖10g并搅拌使之完全融化

4. 4.

   将奶锅放一边放凉，把鸡蛋蛋清蛋黄分离

5. 5.

   蛋黄打成蛋液一边倒入冷却的奶锅一边搅拌

6. 6.

   筛入低粉并搅拌

7. 7.

   过滤后把蛋挞液倒入蛋挞胚8分饱满

8. 8.

   220度预热2分钟放入后220度20分钟就好了