花卷（葱油，辣椒，豆沙）

花卷（葱油，辣椒，豆沙）的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉加搅拌好的蛋液，酵母用少许水化开，依次加入后缓慢加入面粉，活成三光面后，放入盆中盖上盖子发酵两三个小时，直到面团膨胀为原来得两倍大小。

   
2. 第2步.

   取出面团揉搓后分成三份，擀成长方形，均匀抹上食用油，撒上适量辣椒碎，再均匀撒上食盐。

   
3. 第3步.

   将卷好的长条切成馒头块大小，筷子中间压一下， 将两端向下交接捏紧，即成花卷。

   
4. 第4步.

   蒸屉刷油，花卷生坯放入蒸锅，凉水上锅，上汽之后中火，蒸十五分钟。