红烧肉
红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
备齐配料
- 2.
将五花肉洗净后，用锅底干锅大火烙皮至金黄（可跳过）
- 第3步.
刮去焦了的地方，切块（1.5至2cm）
- 第4步.
用沸水焯一下去腥
- 5.
热锅冷油，倒入配料炒香
- 第6步.
放入五花肉不断翻炒至变色出油有香味 （嫌油多可舀出些来）
- 第7步.
倒入啤酒，大火烧沸转入小火慢炖 （可以先用一瓶 一瓶不够再来一瓶）
- 8.
（大约一小时）待啤酒烧干后，翻炒出油，放入糖、盐、葱段
- 第9步.
继续翻炒后起锅
小贴士
煮的过程一定不要加水！！！！！！！
不放酱油颜色与味道也够了
