彩色土司面包

彩色土司面包

彩色土司面包的做法说明

原味,抹茶,巧克力组成的三色面包,口感丰富,色彩诱人,更重要的是简单易学

彩色土司面包的食材和调料

高筋面粉170g
无盐黄油20g
酵母2g
炼乳13g
细砂糖30g
奶粉7g
1g
85g
可可粉3g
抹茶粉3g

彩色土司面包的做法与步骤

  1. 1.

    将高筋面粉,细砂糖,奶粉,炼乳,盐,酵母,水放在一起揉至不粘手(本人没有面包机揉面),再将黄油融化放入,揉至完全吸收

  2. 2.

    把面团分成等量的三份,一份加入抹茶粉揉匀成球,一份加巧克力粉揉匀成球

  3. 3.

    然后分别放置容器中,盖上湿布或盖子进行第一次发酵,大概发至两倍大

  4. 第4步.

    发好的面团揉成圆柱体,把三条面团编成辫子型,辫子两端捏紧

    彩色土司面包的做法步骤 第4步
  5. 5.

    放入模具,盖上湿布或盖子进行二次发酵,发至模具九分满

  6. 第6步.

    烤箱预热175°,面包放入中下层,用上下火,约烤20-25分钟

    彩色土司面包的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    烤好后脱模放凉即可,如发现面包未熟可已上色,上面加盖一层锡纸

    彩色土司面包的做法步骤 第7步

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