清蒸鱼

清蒸鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   扁鱼一条，洗好。表面有规律划出切口，为了汁能很好的渗进鱼肉里，也为了鱼肉能够更快蒸熟。【两面都划】

   
2. 第2步.

   鱼肚子里塞进姜丝和葱段，摆盘，两面抹盐少许，倒入生抽约六勺，不要放油。上锅蒸大概十五分钟，出锅

   
3. 第3步.

   鱼表面撒葱花，用锅榨油，油热浇到鱼表面，完成！