番茄鸡蛋羹

番茄鸡蛋羹的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋四只

   
2. 第2步.

   鸡蛋打散，让蛋清和蛋黄充分混合

   
3. 第3步.

   加入1倍的温水水

   
4. 第4步.

   用筛子过滤一遍

   
5. 第5步.

   加入适量食盐

   
6. 第6步.

   蛋液放入竹筒中

   
7. 第7步.

   覆盖保鲜膜

   
8. 第8步.

   用牙签扎洞

   
9. 第9步.

   蒸锅的水烧开后

   
10. 第10步.

    上锅改中小火蒸（或者直接放在水里煮），约8～10分钟

    
11. 第11步.

    番茄滚水煮一下

    
12. 第12步.

    剥去番茄的外皮

    
13. 第13步.

    切成小丁

    
14. 第14步.

    锅里放少许油，烧热后下葱花爆锅

    
15. 第15步.

    番茄丁翻炒片刻至浓稠

    
16. 第16步.

    加入一点食盐

    
17. 第17步.

    蕃茄丁放在蛋羹上，开动

    
18. 第18步.

    很有食欲哦！