自制发糕
自制发糕的做法说明
制作前小贴士:
1.因为本人家中只有新良的面包粉和蛋糕粉，所以用一半兑一半的方式，调制出中筋粉（普通面粉）如果家中有中筋粉的可以直接使用！
2.制作面糊的时候，也可以少量加入点果料（如核桃红枣芝麻葡萄干等等），千万不要放太多，否则会影响发酵！
3.配方中的材料，我用了500ml的乐扣玻璃盒蒸制的，蒸好之后正好满满一碗！如果加量制作的话，大家找尺寸合适的容器(⊙o⊙)哦！
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自制发糕的做法与步骤
- 第1步.
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- 2.
酵母用35克温水化开！
- 3.
倒入面粉，白糖，鸡蛋，用手动打蛋器混合搅拌均匀，大约搅拌时间3分钟！
- 4.
准备一个可以高温蒸的容器，涂抹上油！ （不涂油也可以垫上油纸，个人推荐垫油纸的方法，脱模会比较好看方便！）
- 5.
将搅拌好的面糊倒入容器中，放在温暖处发酵到二倍大，室温30度左右发酵参考时间大约是1小时30分钟！ 在发好的面糊表面摆上枸杞或者葡萄干或者红枣装饰，你爱吃什么放什么果料！
- 第6步.
冷水上锅，大火蒸40分钟，然后关火，再闷5分钟开盖！
- 第7步.
出锅后，无需倒扣，直接脱模即可！
