新疆馕
新疆馕的做法与步骤
- 第1步.
先加入面粉（尽量让面粉堆高一点），然后加入除酵母外的所有材料（尽量放在角落，让顶部的面粉保持干燥），用手指在面粉顶部挖个小洞放入酵母
- 第2步.
面包机揉面程序30分钟
- 第3步.
揉面程序结束后，让面团在面包机内静置发酵60分钟。
- 第4步.
用手指在面团中间戳个洞，不回缩说明已经发酵好。
- 第5步.
取出面团，在案板上揉匀
- 第6步.
平均分成2份，用手揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟，这时烤箱开始预热到220度
- 第7步.
用手掌将面团轻轻压扁整形，中间薄四周略厚
- 第8步.
将面饼转移到烤盘上，用叉子在中间部分均匀戳上小洞（有馕针的可以直接用馕针戳，花纹会更漂亮）
- 第9步.
表面刷上一层玉米油，洒上白芝麻，用手稍稍将芝麻压一下
- 第10步.
预热220度的烤箱中层烤10分钟左右
- 第11步.
放凉后酥酥脆脆的口感简直太好吃！
